獲れたてをすぐ船の上で活きたままの状態で漬込みます。
鮮度がいいから味がよく染みます。 しょうゆベースのタレになっておりますので、お酒だけではなく白ご飯にもよく合います。

お父さんはお酒の肴に。お子さんは白ご飯に。

胴の長さが17センチ～20センチ前後のスルメイカを1杯使用しております。
このサイズは、商品開発をしていく中で一番味の染み込みがよく食べやすい大きさでもあります。
食べる際には、そのまま中袋から出し輪切りにしてお召し上がりください。
ウル（内臓）はお好みに合わせて取っていただいても、おいしくお召し上がりいただけます。

※イカを水洗いしないでください。洗うと水っぽくおいしくありませんのでご注意ください。